Nach der Erde, dem Gem\u00fcse, den Kr\u00e4utern und der Br\u00fche gibt es ein weiteres Material, das unser Kochen seit dem allerersten Tag begleitet.<\/p>\n
Glas.<\/em><\/p>\n Es beginnt mit Sand, Feuer, einer ungeheuren Hitze. Dann erscheint dieses klare Material, vom Licht durchquert, f\u00e4hig, eine Farbe, eine Textur, einen Farbton zu halten.<\/p>\n Bei Karine & Jeff kam das Glas wie etwas Selbstverst\u00e4ndliches zu uns.<\/p>\n Es lie\u00df sehen, was wir teilen wollten: das Gold einer Velout\u00e9, das tiefe Rot gekochter Tomaten, das Gr\u00fcn eines Pistou, die Pr\u00e4senz von Gem\u00fcse, Linsen, K\u00f6rnern, all diese Nuancen, die langsam beim Kochen entstehen.<\/p>\n Im Glas zeigt sich das Rezept, noch bevor es serviert wird.<\/p>\n Zuerst geht das Auge hinein. Es erkennt eine Farbe, ahnt W\u00e4rme, Sanftheit, manchmal eine Sehnsucht nach einem anderen Ort. Dann folgt der Handgriff: \u00f6ffnen, erw\u00e4rmen, ausgie\u00dfen, vielleicht einen Schuss Oliven\u00f6l dazugeben, ein paar frische Kr\u00e4uter, ein St\u00fcck Brot, ein Ei, einen Salat.<\/p>\n Das Kochen beginnt bei uns und geht dann bei Ihnen weiter.<\/p>\n Mit der Zeit ist das Glas zum Kennzeichen des Hauses Karine & Jeff geworden.<\/p>\n Eine schlichte Form. Es gibt Details, die bescheiden wirken und am Ende die ganze Geschichte erz\u00e4hlen.<\/p>\n F\u00fcr uns ist Glas eines davon.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Nach der Erde, dem Gem\u00fcse, den Kr\u00e4utern und der Br\u00fche begleitet uns von Anfang an noch ein weiteres Material beim Kochen: Glas. Im Glas zeigt sich das Rezept, noch bevor es serviert wird.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":630,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[97],"class_list":["post-592","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-materialien"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/karinejeff.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/592","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/karinejeff.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/karinejeff.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/karinejeff.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/karinejeff.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=592"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/karinejeff.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/592\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":627,"href":"https:\/\/karinejeff.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/592\/revisions\/627"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/karinejeff.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/630"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/karinejeff.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=592"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/karinejeff.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=592"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Ein klares Material.
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