{"id":694,"date":"2026-10-25T16:28:41","date_gmt":"2026-10-25T16:28:41","guid":{"rendered":"https:\/\/karinejeff.be\/de\/journal\/pizza-selber-machen-sommerpizza-aubergine-rucola\/"},"modified":"2026-10-25T16:28:41","modified_gmt":"2026-10-25T16:28:41","slug":"pizza-selber-machen-sommerpizza-aubergine-rucola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/karinejeff.be\/de\/journal\/pizza-selber-machen-sommerpizza-aubergine-rucola\/","title":{"rendered":"Hausgemachte Sommerpizza: gegrillte Aubergine, Rucola &#038; Tomatensauce von Karine &#038; Jeff"},"content":{"rendered":"<p>Lust auf Frische und Einfachheit auf dem Teller?<\/p>\n<p>Die hausgemachte Pizza erfindet sich als Sommerversion neu, voller Geschmack. Vergessen Sie Fertigmischungen: Hier z\u00e4hlen gute Zutaten, schlicht und bio. Als Basis setzen wir auf unsere <a href=\"https:\/\/karinejeff.de\/produkte\/tomatensauce-parmesan-basilikum-pinienkerne\/\">Tomatensauce mit Parmesan, Basilikum und Pinienkernen von Karine &amp; Jeff<\/a>, gekocht mit sch\u00f6nen Tomaten, Oliven\u00f6l und aromatischen Kr\u00e4utern. Nicht mehr, nicht weniger.<\/p>\n<p>Hier ist ein Rezept, wie gemacht f\u00fcr Sommerabende, zum Teilen nach Herzenslust.<\/p>\n<h2 class=\"h4\">Die Zutaten (f\u00fcr 2 Personen)<\/h2>\n<ul>\n<li>1 d\u00fcnner Pizzateig (am besten selbst gemacht!)<\/li>\n<li>1 Glas Tomatensauce mit Parmesan, Basilikum und Pinienkernen von Karine &amp; Jeff<\/li>\n<li>1 Aubergine<\/li>\n<li>1 Kugel Mozzarella (oder Burrata)<\/li>\n<li>1 gro\u00dfe Handvoll frischer Rucola<\/li>\n<li>Ein Schuss Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum<\/li>\n<li>Parmesansp\u00e4ne und ger\u00f6stete Pinienkerne (optional)<\/li>\n<\/ul>\n<h2 class=\"h4\">Die Zubereitung<\/h2>\n<ol>\n<li>Heizen Sie den Backofen auf 220 \u00b0C vor.<\/li>\n<li>Schneiden Sie die Aubergine der L\u00e4nge nach in d\u00fcnne Scheiben. Bestreichen Sie sie mit Oliven\u00f6l, w\u00fcrzen Sie sie mit Salz und Pfeffer und grillen Sie sie einige Minuten in der Pfanne oder im Ofen. Das Ziel? Sie sollen zart schmelzend sein, aber noch ihre Form behalten: Sie sind die Stars des Rezepts.<\/li>\n<li>Rollen Sie den Pizzateig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech aus. Verteilen Sie gro\u00dfz\u00fcgig die Tomatensauce von Karine &amp; Jeff darauf.<\/li>\n<li>Legen Sie die Auberginenscheiben und Mozzarellast\u00fccke darauf. Bestreuen Sie alles mit Oregano (nach Herzenslust).<\/li>\n<li>Backen Sie die Pizza 12 bis 15 Minuten. Behalten Sie sie gut im Auge: Der Boden soll knusprig sein, der Mozzarella geschmolzen.<\/li>\n<li>Geben Sie direkt nach dem Backen den frischen Rucola, einen Schuss Oliven\u00f6l und Parmesansp\u00e4ne oder ein paar ger\u00f6stete Pinienkerne f\u00fcr den Biss darauf.<\/li>\n<li>Vollenden Sie das Ganze mit ein paar frischen Basilikumbl\u00e4ttern.<\/li>\n<\/ol>\n<h2 class=\"h4\">Tipp<\/h2>\n<p>Zur Abwechslung ersetzen Sie die Aubergine durch Zucchinistreifen oder gegrillte Paprika, oder Sie geben ein paar schwarze Oliven dazu. Und warum nicht etwas Zitronenabrieb \u00fcber den Rucola?<\/p>\n<p>\ud83e\udd44 Der Twist von Karine &amp; Jeff?<\/p>\n<p>Eine schlichte, aromatische Tomatensauce als Basis, ohne Kompromisse bei der Qualit\u00e4t. Und das \u00e4ndert alles.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lust auf Frische und Einfachheit auf dem Teller? Die hausgemachte Pizza erfindet sich als Sommerversion neu, voller Geschmack, mit guten Zutaten, schlicht und bio.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":695,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[99],"class_list":["post-694","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/karinejeff.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/694","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/karinejeff.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/karinejeff.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/karinejeff.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/karinejeff.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=694"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/karinejeff.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/694\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/karinejeff.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/695"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/karinejeff.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=694"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/karinejeff.be\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=694"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}