Idée recette : Flan de ratatouille à l'huile d'olive et au basilic

Recette pour 1 à 2 personnes.

Ingrédients :

• 1 bocal de ratatouille 690g
• 3 œufs
• 1 pincée de sel
• quelques tours de moulin à poivre
• quelques feuilles de basilic frais

1. battre 3 œufs : 2 œufs entiers et 1 jaune d'œuf, ajouter une pincée de sel et quelques tours de moulin à poivre
2. au sein d'un moule à cake, incorporer notre ratatouille avec les œufs préalablement battus, remuer un peu.
3. faire cuire le tout au four, pendant 20 minutes à 175°
4. sortir le plat du four, ajouter un peu de basilic émincé
5. laisser refroidir un peu, démouler
6. déguster…