Gaspacho de courgettes au basilic

Le gaspacho de courgettes au basilic de Karine & Jeff est une réinterprétation moderne d'un classique de la cuisine méditerranéenne, enracinée dans l'art de transformer des ingrédients simples en un plat riche et savoureux. Ce gaspacho s'inspire des traditions culinaires du sud de l'Espagne et du Portugal, tout en y ajoutant une touche de créativité qui est notre marque de fabrique.

Notre gaspacho met en lumière la courgette, accompagnée de brocoli, d'oignon et de concombre – des légumes dont la rondeur et la fraîcheur évoquent la générosité de la nature. L'objectif était de célébrer ces légumes, souvent relégués au second plan, en proposant une soupe qui peut être savourée aussi bien chaude que froide, en fonction des goûts et des saisons. La crème de brebis vient enrichir cette soupe d'une onctuosité réconfortante, conférant à la recette une consistance agréable et un soupçon de caractère.

La touche finale de ce gaspacho est donnée par l'ail et le basilic, qui ajoutent une note de caractère à ce plat frais et estival. Le gaspacho de courgettes au basilic se démarque comme une soupe à la fois consistante, nourrissante et copieuse, capable de tenir lieu de repas à elle seule.

Toutefois, si vous désirez l'accompagner, ce gaspacho s'accorde à merveille avec des mets légers d'été, en particulier des plats marins comme un filet de poisson délicat, des sardines grillées ou des calamars. Et pour sublimer ces saveurs, n'oubliez pas d'ajouter un filet d'huile d'olive de qualité avant de servir.