Le bouillon - carotte et fenouil
Clair et léger, il laisse en bouche une douceur végétale, une fine note anisée et le parfum discret des herbes.
eau · carottes · fenouil · céleri · oignons · poireaux · navets · vinaigre de cidre · sel de Guérande · huile d'olive première pression à froid · persil · ail · curcuma · laurier
Allergènes : céleri
*Ingrédients issus de l’agriculture biologique. Certifié bio par Ecocert France.
À boire chaud ou bien frais. Réchauffé à feu doux, il se fait plus réconfortant ; servi directement sorti du réfrigérateur, il accompagne avec légèreté les journées chaudes.
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Cette création
Un bouillon doré et délicatement anisé, où la carotte adoucit le fenouil sans en effacer la fraîcheur.
Ce qu’il y a dedans
La carotte donne au bouillon sa couleur dorée et sa saveur douce. Le fenouil y laisse une note anisée, prolongée par l'ail, les herbes et le curcuma.
Pourquoi vous allez l’aimer
Parce qu'il est aussi agréable à boire à petites gorgées qu'à verser dans une casserole de céréales ou de légumes, où il remplace l'eau par un véritable jus cuisiné.
Comment le déguster
L'utiliser à la place de l'eau pour préparer une polenta crémeuse, puis la servir avec des légumes rôtis, un filet d'huile d'olive et quelques herbes.
Comment le déguster
L'utiliser à la place de l'eau pour préparer une polenta crémeuse, puis la servir avec des légumes rôtis, un filet d'huile d'olive et quelques herbes.
