À l’unité, Déjeuner

Un plat, une soupe ou les deux : choisissez les recettes qui vous font envie.

Les plats. Un bol de riz parfumé aux épices de Ceylan, une cocotte de petit épeautre aux courgettes et aux pignons, des lentilles corail mijotées au lait de coco ou un mijoté de pois chiches aux parfums de Casablanca… Des recettes qui ne se ressemblent pas, à retrouver ou à découvrir au fil des jours.

Les soupes. Une soupe thaïe au lait de coco, une soupe Kathmandu délicatement épicée, un velouté de potimarron ou une soupe fraîche betterave et pomme… Les recettes changent avec les saisons : douces et réconfortantes quand les jours raccourcissent, plus fraîches et plus vives quand le soleil revient.

Quelques recettes mises de côté, et vous savez qu’il y aura toujours quelque chose de bon à poser sur la table. À ouvrir au fil de la journée, selon l’appétit, le temps dont vous disposez et l’humeur du moment.