Le bouillon - betterave, céleri, citron et herbes
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Pourquoi c'est bon
Fluide et vif, avec une note fruitée, une acidité citronnée et le parfum d'agrumes très singulier du Timut.
Ingrédients
eau · betteraves · carottes · céleri · fenouil · sel de Guérande · pommes · jus de citron · vinaigre de cidre · jus de grenade · persil · coriandre · gingembre · curcuma · poivre de Timut
Allergènes : céleri
*Ingrédients issus de l’agriculture biologique. Certifié bio par Ecocert France.
Conseils de préparation
À boire chaud ou très frais. Le servir directement sorti du réfrigérateur pour une pause désaltérante, ou le réchauffer à feu doux lorsque l'on recherche quelque chose de plus réconfortant.
Informations nutritionnelles
Cette création
Un bouillon rubis où la betterave s'accorde à la fraîcheur du céleri et au parfum d'agrumes du poivre de Timut.
Ce qu’il y a dedans
Le jus de betterave s'arrondit au contact de la pomme et de la grenade. Le céleri et le citron équilibrent cet accord fruité, tandis que le gingembre et le Timut prolongent le parfum.
Pourquoi vous allez l’aimer
Parce qu'il se boit comme une infusion fraîche et se verse comme un jus de cuisine, avec une couleur et un parfum que l'on n'oublie pas.
Comment le déguster
L'utiliser pour cuire un boulgour, puis ajouter, une fois le grain refroidi, de la feta émiettée, des herbes et quelques noix. Une salade colorée, fraîche et pleine de relief.
