Soupe moelleuse au potimarron, champignons et estragon
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Pourquoi c'est bon
Une cuillerée moelleuse et enveloppante, avec un velouté soyeux, puis une délicate saveur boisée.
Ingrédients
eau · potimarrons · céleri · champignons · pommes de terre · oignons · poireaux · sel de Guérande · persil · ail · estragon · poivre · fenugrec
Allergènes : céleri
*Ingrédients issus de l’agriculture biologique. Certifié bio par Ecocert France.
Conseils de préparation
À déguster bien chaude. Réchauffer directement dans le bocal : au micro-ondes après avoir retiré la capsule, ou au bain-marie. En casserole, verser la quantité souhaitée et réchauffer à feu doux.
Informations nutritionnelles
Cette création
La douceur du potimarron et la profondeur des champignons réunies dans une soupe moelleuse, délicatement parfumée à l’estragon.
Ce qu’il y a dedans
Céleri, poireau et oignon mijotent avec le potimarron ; les champignons donnent de la profondeur à la cuillerée et l’estragon une note herbacée très fine.
Pourquoi vous allez l’aimer
Parce qu’elle dépasse le simple velouté de courge : ses notes boisées et herbacées signent une personnalité que l’on reconnaît dès la première cuillerée.
Comment le déguster
La servir très chaude, couronnée de champignons poêlés et de quelques noisettes concassées ; elle peut aussi napper des ravioles pour un dîner tout en douceur.
