Chutney abricots gingembre
Confit et souple, il laisse d’abord parler l’abricot, puis le gingembre prolonge la bouchée de son piquant délicat.
abricots · oignons · sucre de canne roux · huile de tournesol première pression à froid · gingembre · assaisonnement d'uméboshi (fruits umé, sel marin)
*Ingrédients issus de l’agriculture biologique. Certifié bio par Ecocert France.
À servir à température ambiante. Avec une viande chaude, le déposer dans l’assiette au dernier moment.
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Cette création
L’accord de l’abricot, du gingembre et de l’uméboshi dans un chutney fruité, acidulé, avec une pointe de feu.
Ce qu’il y a dedans
L’abricot et l’oignon se confisent avec le sucre roux ; l’uméboshi apporte la pointe acidulée-salée qui coupe délicatement la douceur.
Pourquoi vous allez l’aimer
Parce qu’il accompagne aussi naturellement le caractère d’un bleu que la chair rosée d’un magret.
Comment le déguster
Placer un camembert dans un petit plat, déposer quelques cuillerées de chutney sur le dessus, ajouter quelques noix et enfourner jusqu’à ce que le cœur soit coulant. Servir aussitôt avec du pain grillé.
Comment le déguster
Placer un camembert dans un petit plat, déposer quelques cuillerées de chutney sur le dessus, ajouter quelques noix et enfourner jusqu’à ce que le cœur soit coulant. Servir aussitôt avec du pain grillé.
