Sauce tomate aux graines de courge et au piment de Cayenne
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Pourquoi c'est bon
Une sauce dense, presque crémeuse, où le fruité de la tomate et de l’orange précède le feu net du Cayenne.
Ingrédients
tomates · oignons · graines de courge · jus d'orange · coriandre · huile de tournesol première pression à froid · sel de Guérande · huile d'olive première pression à froid · piment de Cayenne · paprika · curcuma
*Ingrédients issus de l’agriculture biologique. Certifié bio par Ecocert France.
Conseils de préparation
À température ambiante, elle se tartine telle quelle. Pour la servir chaude, quelques minutes à feu doux suffisent.
Informations nutritionnelles
Cette création
Une sauce tomate aux graines de courge, bousculée par le Cayenne et une touche d’orange inattendue.
Ce qu’il y a dedans
Les graines de courge donnent du relief au jus de tomate. L’orange et la coriandre y laissent une note acidulée, juste avant l’arrivée du piment.
Pourquoi vous allez l’aimer
Parce qu’elle donne du tempérament à un simple bol de riz blanc et fait merveille avec des légumes rôtis.
Comment le déguster
Faire rôtir des bouquets de chou-fleur jusqu’à ce que leurs bords soient bien dorés. Les napper de sauce chaude, ajouter une cuillerée de yaourt nature et quelques graines de courge, puis servir aussitôt.
