Receptidee: Ratatouillevlaai met olijfolie en basilicum

Recept voor 1 tot 2 personen.

Ingrediënten :

• 1 potje ratatouille 690g
• 3 eieren
• 1 snufje zout
• een paar draaiingen van de pepermolen
• een paar verse basilicumblaadjes

1. klop 3 eieren: 2 hele eieren en 1 eidooier, voeg een snufje zout en een paar draaiingen van de pepermolen toe
2. Voeg in een cakevorm onze ratatouille toe met de eerder losgeklopte eieren, roer een beetje.
3. bak alles in de oven gedurende 20 minuten op 175°
4. haal de schaal uit de oven, voeg een beetje gehakte basilicum toe
5. laat een beetje afkoelen, ontvorm
6. genieten…