À l'unité — Le Déjeuner

Ovenschotel van kleine spelt, courgette en pijnboompitten

Wandel door Jaipur - compote van koraallinzen, groenten en kokosmelk

Een kom rijst in Toscane

Fondant van zoete aardappel, tofu en ricotta

Zoete aardappelen en zachte aubergine - kikkererwten met tandoori curry

Een kom rijst op Ceylon

Auberginemoussaka met tofu

Kleine speltpilaf - coulis van tomaat en basilicum

Eenkoren tabouleh met citrusvruchten en oranjebloesem

Linzen- en pompoentajine

Quinoa met tomaten, wortelen en komijn

Provençaalse linzen

Ovenschotel met Azukibonen en Pompoen

Flageolets in zuidelijke stijl

Rode bonen - pepercompote met komijn

Parmentier de lentilles et butternut

Salade de riz, betterave, feta et vinaigrette à l'origan

Riz basmati et haricots / chou chinois, orange et gingembre

Salade de lentilles et betterave / vinaigrette aux herbes

Salade de pois chiches et chou kale / vinaigrette au jus de citron et curcuma

Pois cassés / fusion épicée de poivrons, curcuma et raisins secs

Marokkaanse soep - met groenten, kikkererwten en gedroogde abrikozen

Thaise soep

Verse tomaten-komkommersoep met munt

Provençaalse soep

Gazpacho

Gazpacho van courgette en basilicum

Verse bieten- en appelsoep

Dolce Vita-soep - met butternut, pompoen en kaneel

Indiase soep - met groenten, koraallinzen en komijn

Linzen-, wortel-, butternut-, bieslook- en kurkumasoep

Groentesoep - met broccoli, wortelen, prei, pompoen en oregano

Zachte soep met pompoen, champignons en dragon

Spinaziesoep met schapenmelkroom en kurkuma