Ingrediënten :
- 1 pot aubergine en paprika in marmelade
- 4 blaadjes Chinese kool
- 1 handvol sesamzaadjes
- Wat Provençaalse kruiden of oregano
- Een paar plakjes tempeh
- Zout, peper
- Blancheer (4 minuten) de Chinese koolbladeren in stoom (ze moeten een lichte knapperigheid behouden)
- Verwarm de oven 10 minuten voor op 180°
- Rooster de sesamzaadjes in een pan (met een beetje zout)
- Wikkel het bijgerecht van de aubergine- en pepermarmelade in Chinese koolbladeren en bestrooi met geroosterde sesam
- Bak gedurende 10-15 minuten tot het smelt
- Gril een paar plakjes gegrilde tempeh in een pan (zorgt voor vitamine B12, ter vervanging van vlees) met wat Provençaalse kruiden of oregano
Serveer warm...Geniet ervan.
Dit veganistische recept is een levendige, complete en heerlijke maaltijd , klaar in slechts een paar minuten.
Geniet van je eten!
