Ingrediënten voor 2 personen: 100 g polenta 1 teentje knoflook 500 ml melk (of groentedrank) 10 g boter (of plantaardig equivalent) 15 g geraspte kaas (optioneel) nootmuskaat, zout, peper Een pot gestoofde linzen Voorbereidingsstappen: Verwarm de gestoofde linzen op laag vuur. Giet de melk in een pan en voeg het gepelde teentje knoflook en twee snufjes zout toe. Breng aan de kook. Zet zodra het kookt het vuur laag, verwijder het teentje knoflook en strooi de polenta er al roerend over (om klontjes te voorkomen). Ga door met koken op laag vuur en roer tot de polenta de vloeistof heeft opgenomen en glad is. Haal van het vuur en voeg de boter, nootmuskaat, Comtékaas en peper toe. Meng goed en serveer met de gestoofde linzen.