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On cuisine pour vous régaler, pas pour vous décevoir.
Arrive entre le et le
Une cuillerée veloutée et pleine, où la tomate et la courgette rencontrent la rondeur des pois chiches et la douceur ponctuelle de l’abricot.
À déguster bien chaude. Réchauffer directement dans le bocal : au micro-ondes après avoir retiré la capsule, ou au bain-marie. En casserole, verser la quantité souhaitée et réchauffer à feu doux.
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Un velouté de légumes et de pois chiches au cumin et au gingembre, ponctué par la douceur fruitée des abricots secs.
Le cumin et le gingembre réchauffent le velouté ; le citron et la coriandre lui apportent une note fraîche qui équilibre le fruit des abricots.
Pourquoi vous allez adorer
Parce qu’elle fait tenir dans un seul bol les légumes, les pois chiches, les épices et cette touche d’abricot qui change tout.
Comment déguster
La verser bien chaude sur une semoule fine, puis parsemer d’amandes effilées et de coriandre : l’abricot et les épices prennent alors toute leur ampleur.
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