Recept voor broccolimousseline

Als u een vernieuwd recept voor broccolimousseline wilt volgen, is hier onze suggestie:

Bereidingstijd: 20 minuten
Kooktijd: 10 minuten
Totale tijd: 30 minuten
Porties: 2

Ingrediënten:

• 1,5 kg broccoli, in roosjes gesneden
• 1 witte ui, gehakt
• 10 g zout
• 3 g peper
• 15 cl olijfolie
• 60 g geitenmest
• 20 g bieslook, gehakt

Instructies:

1. Fruit de gesnipperde ui in een pan met zout, peper en olijfolie.
2. Spoel de broccoliroosjes af met lauw water.
3. Voeg lauw water toe aan de gebruinde uien en breng aan de kook.
4. Voeg de broccoli toe aan de pan en kook gedurende 10 minuten.
5. Meng de broccoli, ui en geitenmest tot een homogene textuur ontstaat.
6. Voeg een beetje kookbouillon toe voor een gladdere puree en pas de smaak hierop aan.
7. Breng voor het serveren op smaak met een scheutje olijfolie en gehakte bieslook.

En daar heb je het! Geniet van elke hap van deze Broccoli Mousseline , eet smakelijk!