Wortelpuree
5,87€
Wortelpuree Recept
Hier is een verfijnd en smakelijk voorstel voor een begeleiding: wortelpuree met verbena, met een exotisch vleugje kokosboter.
Bereidingstijd: 20 minuten
Kooktijd: 30 minuten
Totale tijd: 50 minuten
Porties: 4
Ingrediënten:
- 1 kg wortelen
- 2 sjalotten
- 12 g zout
- Een boeket of 2 zakjes verbena
- 15cl olijfolie
- 3 g versgemalen peper
- Een theelepel kokosboter
Instructies:
- Giet verse verbena of een zakje verbena in een waterkoker.
- Pel de sjalotjes, hak ze fijn en borstel de wortels na het afsnijden.
- Fruit de sjalotten met de olijfolie, zout en versgemalen peper in een pan.
- Blus af met de verbena-infusie en voeg de in blokjes gesneden wortel toe, op hoogte bevochtigd met de infusie.
- Laat afgedekt 30 minuten koken.
- Voeg de theelepel kokosboter toe en laat inkoken.
- Blend alles in een blender tot je een gladde puree verkrijgt.
Geniet van deze heerlijke wortelpuree, een perfecte aanvulling op uw gerechten. Geniet van je eten!
Calorieën : 28 kcal / 117 kj | Vet : 0,0 g | Verzadigde vetzuren : 0,0 g | Koolhydraten : 4,5 g | Suikers : 4,3 g | Vezels : 2,5 g | Eiwit : 0,6 g | Zout : 0,51 g
