Ratatouille à l'huile d'olive
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Pourquoi c'est bon
Une texture fondante, le fruité de la tomate et la douceur du poivron rouge et de l’oignon.
Ingrédients
tomates · courgettes · aubergines · poivrons rouges · oignons · huile de tournesol première pression à froid · sel de Guérande · huile d'olive première pression à froid · ail · origan · thym · basilic
*Ingrédients issus de l’agriculture biologique. Certifié bio par Ecocert France.
Conseils de préparation
Froide, simplement accompagnée de crackers à l’apéritif ; chaude, réchauffée lentement à feu doux.
Informations nutritionnelles
Cette création
Les grands légumes d’été réunis dans leur accord le plus familier.
Ce qu’il y a dedans
Thym, origan, basilic et ail se mêlent aux légumes, avec une touche d’huile d’olive.
Pourquoi vous allez l’aimer
Parce qu’elle offre le plaisir d’une ratatouille vraiment cuisinée, prête à servir ou à réinventer.
Comment le déguster
Légèrement égouttée puis répartie sur une pâte feuilletée, en laissant les bords libres. Ajouter quelques fines tranches de chèvre et des olives noires, puis enfourner jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée. Servir la tarte encore tiède avec une poignée de roquette.
