Gaspacho
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Pourquoi c'est bon
Une texture fluide et veloutée, pleine du fruit de la tomate et du poivron, avec la légèreté désaltérante du concombre.
Ingrédients
tomates · eau · concombres · poivrons verts · poivrons rouges · oignons · sel de Guérande · assaisonnement d'uméboshi (fruits umé, sel marin) · huile d'olive première pression à froid · basilic · ail · moutarde
Allergènes : moutarde
*Ingrédients issus de l’agriculture biologique. Certifié bio par Ecocert France.
Conseils de préparation
À déguster bien frais. Placer le bocal au réfrigérateur quelques heures avant de servir, puis remuer doucement pour retrouver une texture homogène.
Informations nutritionnelles
Cette création
Un généreux gaspacho de tomates, concombres et poivrons, relevé par l’ail, le basilic et un assaisonnement d’uméboshi.
Ce qu’il y a dedans
L’huile d’olive donne de la rondeur au jus des légumes ; l’uméboshi, l’ail et la moutarde dessinent une note acidulée et salée qui réveille le palais.
Pourquoi vous allez l’aimer
Parce qu’il a la franchise des légumes d’été et juste ce qu’il faut de caractère pour appeler la gorgée suivante.
Comment le déguster
Très frais, garni de petits dés de concombre et de poivron, de croûtons à l’ail et d’un filet d’huile d’olive pour retrouver tout le plaisir d’un gaspacho servi à table.
