À l'unité, Le Déjeuner

Un plat, une soupe ou les deux : choisissez les recettes qui vous font envie.

Les plats. Un bol de riz parfumé aux épices de Ceylan, une cocotte de petit épeautre aux courgettes et aux pignons de pin, des lentilles corail mijotées au lait de coco ou un mijoté de pois chiches aux parfums de Casablanca… Des recettes qui ne se ressemblent pas, à retrouver ou à découvrir au fil des jours.

Les soupes. Une soupe thaï au lait de coco, une soupe Katmandou délicatement épicée, un velouté de potimarron ou une soupe fraîche de betterave et de pomme… Les recettes changent avec les saisons : douces et enveloppantes quand les jours raccourcissent, plus fraîches et vives aux beaux jours.

Quelques recettes d'avance, et l'on sait qu'il y aura toujours quelque chose de bon à mettre sur la table. À ouvrir au fil des journées, selon l'appétit, le temps dont on dispose et l'envie du moment.